Naukowcy przeprowadzili badanie, w którym oceniono związek między spożyciem jajek a ryzykiem rozwoju choroby Alzheimera. Wyniki okazały się zaskakujące — regularne spożywanie jajek może wiązać się z aż 47% niższym ryzykiem zachorowania. To odkrycie rzuca nowe światło na rolę codziennej diety w profilaktyce chorób neurodegeneracyjnych.
Na czym polegało badanie?
W badaniu wzięło udział 1024 starszych osób, których średni wiek wynosił około 81 lat. Na początku uczestnicy wypełnili kwestionariusz dotyczący częstotliwości spożywania jajek. Następnie byli obserwowani przez średnio 6,7 roku, aby ocenić, u kogo rozwinie się choroba Alzheimera.
Naukowcy zastosowali zaawansowane metody statystyczne, aby określić związek między spożyciem jajek a ryzykiem rozwoju choroby. W analizie uwzględniono również potencjalne czynniki zakłócające, takie jak wiek, płeć oraz obecność innych schorzeń.
Czytaj także: Rola diety w utrzymaniu funkcji poznawczych u seniorów
Dodatkowo, po śmierci części uczestników (578 osób), badacze przeprowadzili badania neuropatologiczne ich mózgów. Celem było sprawdzenie, czy spożycie jajek wiąże się ze zmianami typowymi dla choroby Alzheimera.
Naukowcy podjęli również próbę ustalenia, czy cholina — jeden z kluczowych składników obecnych w jajkach — odgrywa istotną rolę w tym procesie. Zastanawiali się, czy to właśnie ona może odpowiadać za obserwowany związek między dietą a ryzykiem demencji.
Jajka a ryzyko choroby Alzheimera
Wyniki badania wykazały, iż osoby spożywające więcej niż jedno jajko tygodniowo miały o 47% niższe ryzyko rozwoju choroby Alzheimera w porównaniu do osób, które jadły jajka rzadziej lub wcale. Dodatkowo, analiza mózgów zmarłych uczestników potwierdziła, iż spożywanie więcej niż jednego jajka tygodniowo wiązało się z 49% niższym ryzykiem występowania zmian neuropatologicznych charakterystycznych dla choroby Alzheimera. Podobna zależność została zaobserwowana również przy spożyciu dwóch lub więcej jajek tygodniowo — ryzyko było niższe o 38%.
Czytaj także: Dieta bezmięsna sprzyja zdrowiu. Badanie na 22 parach bliźniąt
Zdaniem naukowców, działanie ochronne może wynikać z synergistycznego wpływu choliny i kwasów tłuszczowych omega-3, obecnych w jajkach. U osób z chorobą Alzheimera często obserwuje się niedobory zarówno choliny, jak i kwasu dokozaheksaenowego (DHA), należącego do grupy omega-3. Ponieważ mózg wytwarza jedynie niewielkie ilości tych substancji, ich głównym źródłem pozostaje dieta.
Dieta jako element profilaktyki choroby Alzheimera
Wyniki badania stanowią istotny wkład w obszar zdrowia publicznego, szczególnie w kontekście rosnącej liczby zachorowań na chorobę Alzheimera. Mimo intensywnych badań, wciąż nie opracowano skutecznej terapii, która mogłaby trwale zahamować lub spowolnić jej postęp. Z tego względu ogromne znaczenie zyskuje profilaktyka.
Czytaj także: Wyeliminowanie czerwonego mięsa z diety przyczynia się do obniżenia ciśnienia tętniczego oraz poziomu cholesterolu
Fakt, iż niższe ryzyko rozwoju choroby może wiązać się ze spożywaniem tak powszechnie dostępnego produktu jak jajka, otwiera nowe możliwości w zakresie codziennych działań prozdrowotnych. Choć potrzebne są dalsze badania, już teraz wyniki te wspierają ideę, iż odpowiednio zbilansowana dieta może pełnić istotną rolę w ochronie zdrowia mózgu w starszym wieku.
Wyniki opublikowano w czasopiśmie The Journal of Nutrition.
