Czerwona ma więcej antocyjanów, ale biała wygrywa czymś innym. Badanie pokazuje interesujący podział

Zdjęcie: Kapusta: czerwona i biała Źródło: Pixabay


Biała czy czerwona? Choć obie odmiany kapusty mają wiele cennych adekwatności, jedna wyróżnia się zawartością określonych związków roślinnych. Naukowcy postanowili przyjrzeć się im bliżej, a wyniki jednego z testów zaskakują. Różnica była ponad pięciokrotna.