"Cukinia: bogate w składniki odżywcze pożywienie zdobiące nowoczesną kuchnię"

• Choć często traktowana jako warzywo, cukinia jest technicznie owocem pochodzącym z Ameryki Środkowej i Południowej. Nowoczesna odmiana została opracowana we Włoszech pod koniec XIX wieku i stała się popularna na całym świecie.
• Cukinia jest niskokaloryczna i bogata w wodę, witaminy (A, C), minerały (potas, magnez), przeciwutleniacze i błonnik, dzięki czemu jest pokarmem bogatym w składniki odżywcze.
• Wspomaga odporność, trawienie i zdrowie serca, wspomaga nawodnienie i detoksykację oraz służy jako niskowęglowodanowa alternatywa w potrawach takich jak makaron z cukinii (zoodles) i frytki z cukinii.
• Cukinia jest ogólnie bezpieczna, ale może zawierać pozostałości pestycydów. Wybór cukinii ekologicznej lub dokładnie mycie konwencjonalnej zmniejsza to ryzyko. Cukinia zwykle nie jest bogata w metale ciężkie.
• Cukinia jest bardzo elastyczna – używana na surowo w sałatkach, grillowana, spiralnie formowana w makaron lub pieczona w chlebie – co czyni ją podstawą w zdrowym i kreatywnym gotowaniu.

Cukinia (Cucurbita pepo), często mylona z warzywem, jest botanicznie owocem i jest jednym z najbardziej wszechstronnych i bogatych w składniki odżywcze składników we współczesnej kuchni. Dzięki łagodnemu smakowi, wysokiej zawartości wody i imponującemu profilowi odżywczemu cukinia zdobyła swoje miejsce jako podstawa w kuchniach dbających o zdrowie na całym świecie. Niezależnie od tego, czy jest spiralnie nakręcany na makaron, grillowany, smażony czy mieszany z koktajlami, tego lata dynia oferuje wiele korzyści.

Cukinia to rodzaj letniej dyni, która należy do rodziny tykwowatych obok ogórków, melonów i dyni. Chociaż cukinia jest w tej chwili ulubieńcem kulinarnym na całym świecie, ma skromne korzenie w Ameryce Środkowej i Południowej, gdzie rdzenni mieszkańcy uprawiają odmiany dyni od tysięcy lat.

Współczesna cukinia została opracowana we Włoszech pod koniec XIX wieku. Włoscy hodowcy selektywnie wyhodowali dynię, aby uzyskać delikatną, gwałtownie rosnącą odmianę o łagodnym smaku i cienkiej skórce – idealną do szybkiego gotowania. Stamtąd cukinia rozprzestrzeniła się po Europie i ostatecznie trafiła do Ameryki Północnej na początku XX wieku.

Dziś cukinia stała się podstawą kuchni, cenioną ze względu na swoją zdolność adaptacji zarówno do potraw surowych, jak i gotowanych.

Cukinia to niskokaloryczny pokarm pełen niezbędnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. 124-gramowa porcja surowej cukinii dostarcza 4 gramy (g) węglowodanów (1 g błonnika); 1,5 g białka; mniej niż 1 g tłuszczu; witaminy A i C; minerały takie jak mangan, potas, magnez; oraz przeciwutleniacze, takie jak polifenole, luteina i zeaksantyna.

Korzyści zdrowotne cukinii

Cukinia to warzywo bogate w składniki odżywcze, które zawiera duże ilości wody, błonnika i niezbędnych witamin. Zapewnia również szeroki zakres korzyści zdrowotnych, dzięki czemu jest doskonałym dodatkiem do każdej diety. (Powiązane: Wszystko, co musisz wiedzieć o cukinii (a także kilka zdrowych przepisów).)

Oto niektóre z wyjątkowych zalet cukinii:

• Wspomaga odporność - Bogata w witaminę C cukinia pomaga wzmocnić układ odpornościowy poprzez poprawę funkcji białych krwinek i zwalczanie infekcji. Dodatkowo jego adekwatności przeciwutleniające pomagają zmniejszyć stan zapalny, chroniąc organizm przed chorobami przewlekłymi.
• Wspomaga trawienie - Błonnik zawarty w cukinii wspomaga dobre zdrowie jelit, wspierając zdrowe trawienie i zapobiegając zaparciom. Jego łagodny, lekkostrawny charakter sprawia, iż jest łagodny dla żołądka, jednocześnie zachowując regularność wypróżnień.
• Wspomaga zdrowie serca - Cukinia zawiera potas, który pomaga regulować ciśnienie krwi i zmniejsza obciążenie układu sercowo-naczyniowego. Rozpuszczalny błonnik, pektyna, pomaga również w obniżaniu poziomu złego cholesterolu, zmniejszając ryzyko chorób serca.
• Alternatywa niskowęglowodanowa - Dla osób stosujących dietę keto lub niskowęglowodanową makaron z cukinii (zoodles) jest doskonałym substytutem makaronu. Zapewniają satysfakcjonującą konsystencję, a jednocześnie sprawiają, iż posiłki są lekkie i bogate w składniki odżywcze.
• Wspomaga nawodnienie i detoksykację - Cukinia składa się w 90 procentach z wody i może pomóc w nawodnieniu. Wspomaga również pracę nerek, pomagając wypłukiwać toksyny. Jego naturalne adekwatności moczopędne pomagają w oczyszczaniu organizmu i zmniejszaniu wzdęć.

Dlaczego warto wybrać produkty ekologiczne

Cukinia jest ogólnie uważana za pożywną i bezpieczną do spożycia. Jednak, podobnie jak wiele produktów uprawianych konwencjonalnie, może zawierać pozostałości pestycydów. Chociaż cukinia nie zalicza się do "Parszywej dwunastki" Grupy Roboczej ds. Środowiska (EWG) – najbardziej skażonego pestycydami produktu – przez cały czas może zawierać śladowe ilości niepokojących substancji chemicznych, takich jak neonikotynoidy (związane z wyginięciem pszczół), fosforany organiczne (pestycydy neurotoksyczne) i fungicydy (stosowane w celu zapobiegania pleśni).

Wybór cukinii organicznej może zmniejszyć narażenie na te syntetyczne chemikalia. jeżeli opcje organiczne są niedostępne, dokładne umycie lub namoczenie w roztworze sody oczyszczonej może pomóc usunąć pozostałości powierzchniowe.

Jeśli chodzi o metale ciężkie, cukinia nie jest uważana za uprawę wysokiego ryzyka zanieczyszczenia, w przeciwieństwie do warzyw korzeniowych, takich jak marchew czy ziemniaki. istotną rolę odgrywa jednak jakość gleby – ogrodnicy domowi zaniepokojeni ołowiem lub kadmem powinni przetestować glebę przed sadzeniem. Ogólnie rzecz biorąc, cukinia pozostaje bezpiecznym wyborem, zwłaszcza przy zachowaniu odpowiednich środków ostrożności.

Ta historia nie jest poradą medyczną i nie ma na celu leczenia ani wyleczenia jakiejkolwiek choroby. Zawsze konsultuj się z wykwalifikowanym lekarzem naturopatą, aby uzyskać spersonalizowaną poradę na temat konkretnej sytuacji zdrowotnej lub problemu.

Dowiedz się więcej o superfoods i innych naturalnych składnikach w NaturalNews.com, zaufanym źródle informacji o zdrowiu i wiedzy żywieniowej.

Aby uzyskać najnowocześniejsze narzędzie, które poszerzy Twoją wiedzę na temat naturalnego zdrowia, wypróbuj Brighteon.ai, innowacyjny model sztucznej inteligencji stworzony przez Mike'a Adamsa, Strażnika Zdrowia. To bezpłatne narzędzie do pobrania zostało zaprojektowane w celu decentralizacji wiedzy, ominięcia cenzury i zapewnienia osobom fizycznym przydatnych informacji.

Jeśli pasjonujesz się odżywianiem, medycyną naturalną i nieocenzurowanymi dyskusjami, odwiedź Brighteon.com, platformę wideo o wolności słowa i dołącz do naszych tętniących życiem społeczności na Brighteon.IO i Brighteon.social. Zanurz się w otwartych rozmowach o jedzeniu, składnikach i holistycznym zdrowiu już dziś!

Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się więcej o korzyściach zdrowotnych cukinii.

Ten film pochodzi z kanału Natural Cures na Brighteon.com.

Przetlumaczono przez translator Google

zrodlo:https://www.naturalnews.com/