Cukier bardziej szkodliwy dla mózgu niż tłuszcz? Nowe badanie pokazuje niepokojący mechanizm

Roczne badanie przeprowadzone na szczurach wykazało, iż długotrwałe spożywanie cukru prowadzi do zmian w mózgu przypominających wczesne etapy choroby Alzheimera. Co ważne — podobnego efektu nie wywoływała dieta tłusta, choć również prowadziła do otyłości i problemów z pamięcią. Zespół naukowców z Universidad Autónoma Metropolitana oraz Universidad Juárez Autónoma de Tabasco w Meksyku prowadził 12-miesięczne badanie...