Betsubara - naukowcy wyjaśniają, skąd bierze się apetyt na słodkie po obiedzie

Zdjęcie: Kawałek ciasta czekoladowego z musem i czekoladą na czarnym talerzu, obok dłoń z czerwonymi paznokciami.


Znasz to uczucie: talerz po obiedzie jest pusty, czujesz przyjemną sytość, a mimo to… nagle pojawia się myśl o deserze. Nie dlatego, iż jesteś głodna czy głodny, po prostu "na słodkie zawsze się znajdzie miejsce". Japończycy od dawna nazywają to zjawisko betsubara, czyli "drugim żołądkiem". Dziś nauka coraz śmielej przyznaje, iż to nie żart ani słabość charakteru, ale efekt sprytnej współpracy żołądka i mózgu, który potrafi włączyć apetyt na deser choćby wtedy, gdy organizm mówi już "dość".