Co to jest kawa ginseng?
We Włoszech tradycja picia kawy jest wyjątkowo długa, i choć mieszkańcy półwyspu Apenińskiego uważani są za kawowych konserwatystów, lubiących wyłącznie klasyki, w tamtejszych kawiarniach wariacji na temat kawy jest wbrew pozorom całkiem sporo. Obok klasycznego espresso czy pitego rano cappuccino coraz większą popularność zyskują napoje funkcjonalne, łączące smak kawy z dodatkowymi adekwatnościami prozdrowotnymi. Jednym z takich przykładów jest kawa ginseng.
Caffè al ginseng to napój powstały z połączenia ekstraktu kawowego (zwykle na bazie espresso) i ekstraktu z korzenia żeń-szenia - najczęściej w postaci rozpuszczalnej lub mielonej. Żeń-szeń od wieków stosowany jest w medycynie Dalekiego Wschodu jako naturalny środek wzmacniający organizm, poprawiający witalność i odporność. Połączenie go z kawą tworzy napój o wyjątkowym smaku i działaniu.Reklama
Jak smakuje kawa ginseng?
Napój ten różni się od klasycznej kawy. Ma kremową konsystencję, delikatną słodycz (zwykle też jest dosładzany i zabielany mleczną piankę) i charakterystyczny, lekko orzechowy posmak żeń-szenia. Najczęściej podaje się ją w małych filiżankach, podobnie jak espresso, ale z nutą orientu.
Kawa z żeń-szeniem - tradycja we Włoszech
Choć żeń-szeń pochodzi z Azji i był od wieków używany w medycynie chińskiej, to kawa ginseng pojawiła się we Włoszech dopiero w latach 90. XX wieku. gwałtownie zdobyła popularność, szczególnie w północnych regionach, a potem w całym kraju. Dziś można ją zamówić praktycznie w każdym barze kawowym obok espresso, macchiato czy orzo (kawy jęczmiennej). Włosi często sięgają po nią:
jako lżejszą alternatywę dla espresso,dla energii bez nadmiaru kofeiny,jako popołudniową kawę deserową - bo jest lekko słodzona i łagodniejsza w smaku.
Kawa ginseng - jak działa na zdrowie?
Połączenie kawy i żeń-szenia sprawia, iż napój działa zarówno pobudzająco, jak i wzmacniająco.
Co daje picie kawy ginseng?
Więcej energii i lepszą koncentrację - kofeina z kawy dodaje energii, a żeń-szeń wspiera pracę mózgu i pamięć.Redukcja zmęczenia - żeń-szeń znany jest z adekwatności adaptogennych, czyli pomagających organizmowi radzić sobie ze stresem i przemęczeniem. Żeń-szeń poprawia też dopływ energii do komórek mózgowych, co ogranicza poczucie przeciążenia i znużenia psychicznego.Wzmacnianie odporności - ekstrakt żeń-szenia zawiera ginsenozydy, które mogą wspierać układ immunologiczny.Łagodzenie stresu i lepsze samopoczucie - regularne stosowanie żeń-szenia może sprzyjać równowadze emocjonalnej. Badania sugerują, iż ekstrakt z żeń-szenia działa lekko antydepresyjnie, wspierając produkcję neuroprzekaźników odpowiedzialnych za dobry nastrój, takich jak serotonina czy dopamina.Lepsza jakość snu - niektóre badania wskazują, iż żeń-szeń może sprzyjać lepszemu rytmowi snu i czuwania. A dobry sen to podstawa stabilnych emocji i dobrego humoru. Ponadto kawa z żeń-szeniem, choć pobudza, zawiera mniej kofeiny niż zwykła kawa, dzięki czemu choćby wypita po południu, nie zaburza rytmu dobowego.
Jak przygotować kawę ginseng?
We Włoszech, kawa ginseng podawana jest w kawiarniach jako alternatywa dla klasycznego espresso. Kawę z żeń-szeniem można dość łatwo zrobić w domu - wystarczy kupić gotowe saszetki z kawą ginseng lub mieszankę kawy rozpuszczalnej z ekstraktem żeń-szenia. Należy zalać je gorącą wodą lub mlekiem.
Można też przygotować ją w kawiarce lub ekspresie - na rynku dostępna jest mieszanka kawy z żeń-szeniem lub mielony żeń-szeń, który po prostu dodaje się do kawy przed zaparzeniem. Coraz częściej spotyka się też kapsułki kompatybilne z popularnymi ekspresami ciśnieniowymi.
CZYTAJ TEŻ:
