Jeśli szukasz inspiracji na pyszny obiad, mamy dla Ciebie dwie wyjątkowe propozycje, które zadowolą choćby najbardziej wymagające podniebienia. Te przepisy są nie tylko smaczne, ale również proste do przygotowania, dzięki czemu zaoszczędzisz czas i zachwycisz swoich bliskich.
1.Makaron sojowy z orzechami arachidowymi, sezamem i chrupiącym tofu
Dziś zapraszamy Cię do wypróbowania wyjątkowego przepisu na makaron sojowy z orzechami arachidowymi, sezamem i chrupiącym tofu, który zachwyci Cię bogactwem smaków i tekstur. To danie jest idealnym połączeniem orientalnych aromatów i chrupiących dodatków, które wprowadzą do Twojej kuchni odrobinę egzotyki.
Składniki:
Dla makaronu i sosu:
- 200 g makaronu sojowego (lub innego ulubionego makaronu, np. spaghetti)
- 3 łyżki masła orzechowego (możesz użyć gładkiego lub kremowego)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
- 2 łyżeczki cukru (możesz użyć brązowego lub białego)
- 1-2 łyżeczki srirachy lub innej ostrej pasty chilli (opcjonalnie, w zależności od upodobań)
- 2 łyżki posiekanej kolendry (opcjonalnie)
- 2 łyżki posiekanych orzechów arachidowych (do dekoracji)
- 1 łyżka nasion sezamu (do dekoracji)
Dla chrupiącego tofu:
- 200 g twardego tofu
- 3 łyżki mąki kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia (np. olej rzepakowy lub słonecznikowy)
Przygotowanie:
Chrupiące tofu:
Odsącz tofu i osusz je ręcznikiem papierowym. Pokrój tofu na małe kostki.
W miseczce połącz mąkę kukurydzianą ze szczyptą soli i pieprzu.
Obtocz kostki tofu w mieszance mąki, tak aby były dokładnie pokryte.
W głębokiej patelni podgrzej olej. Smaż kostki tofu na średnim ogniu, aż staną się złote i chrupiące. Odsącz na ręczniku papierowym.
Makaron i sos:
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odsącz i odstaw.
W misce połącz masło orzechowe, sos sojowy, olej sezamowy, sok z limonki, cukier i srirachę (jeśli używasz). Wymieszaj, aż uzyskasz gładki sos.
W dużej misce połącz ugotowany makaron z sosem, mieszając dokładnie, aby makaron był równomiernie pokryty.
Dodaj posiekaną kolendrę, jeżeli używasz.
Podawanie:
Na talerz nakładaj porcje makaronu, na wierzch ułóż chrupiące tofu.
Posyp posiekanymi orzechami arachidowymi i nasionami sezamu. jeżeli chcesz, możesz dodać dodatkową kolendrę i srirachę.
Smacznego!
2.Tagliatelle z bazyliowym pesto, kurczakiem i orzechami włoskimi
Przedstawiamy przepis na tagliatelle z bazyliowym pesto, kurczakiem i orzechami włoskimi – danie, które zachwyci każdego miłośnika włoskiej kuchni. Połączenie świeżego pesto, soczystego kurczaka i chrupiących orzechów włoskich tworzy niepowtarzalną kompozycję smaków, która z pewnością stanie się hitem Twojego obiadowego menu.
Składniki:
Dla makaronu i sosu:
- 250 g tagliatelle (lub innego ulubionego makaronu)
- 2 piersi z kurczaka
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
Dla pesto z bazylii:
- 2 garście świeżej bazylii
- 50 g startego parmezanu
- 50 g orzechów włoskich
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 125 ml oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Pesto z bazylii:
W blenderze lub malakserze zmiksuj bazylię, parmezan, orzechy włoskie i czosnek.
Włączając blender na niskich obrotach, dodawaj powoli oliwę z oliwek, aż uzyskasz gładkie pesto.
Dopraw solą i pieprzem do smaku. Odstaw na bok.
Kurczak:
Piersi z kurczaka umyj, osusz i pokrój na cienkie plasterki lub paski.
W dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj plasterki kurczaka, dopraw solą i pieprzem i smaż, aż kurczak będzie dobrze usmażony i złoty z obu stron.
Makaron:
W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Ugotuj tagliatelle zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odsącz makaron, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania.
Kończenie potrawy:
Do patelni z kurczakiem dodaj ugotowany makaron i pesto z bazylii. Wymieszaj, dodając trochę wody z gotowania makaronu, aby sos miał odpowiednią konsystencję.
Posyp danie dodatkowo posiekanymi orzechami włoskimi i posyp startym parmezanem na wierzch przed podaniem.
Smacznego!
Mamy nadzieję, iż te dwa przepisy zainspirują Cię do eksperymentowania w kuchni i odkrywania nowych smaków. Smacznego i udanych obiadów, które z pewnością zachwycą Ciebie i Twoich bliskich!
