– Segment żywności funkcjonalnej i suplementów obejmuje produkty zawierające dodatkowe składniki odżywcze, które wspierają nasze zdrowie.
Są to na przykład napoje wzbogacone o białko, kolagen, dodatkowe witaminy, minerały lub składniki przyczyniające się do budowania odporności – mówi agencji informacyjnej Newseria Marek Broecker, business development manager w Tetra Pak. – Nie jest to już nisza dla sportowców, ale szeroka kategoria lifestyle’owa, w której dominują głównie formaty gotowe do spożycia.
Rynek napojów funkcjonalnych rośnie wraz ze wzrostem świadomości zdrowotnej konsumentów
Jak wskazuje, o rozwoju kategorii decyduje połączenie dwóch trendów: rosnącej dbałości o zdrowie i potrzeby wygody. Tetra Pak w globalnym badaniu dotyczącym produktów z obszaru żywności funkcjonalnej i suplementów wskazuje, iż 59 proc. konsumentów świadomych zdrowotnie preferuje produkty gotowe do spożycia (ready-to-drink) ze względu na łatwość użycia w dowolnym miejscu i czasie (on-the-go). Najczęściej wskazywane motywacje to wsparcie zdrowia fizycznego, zapewnienie codziennej podaży składników odżywczych i utrzymanie energii w ciągu dnia.
Rynek napojów funkcjonalnych rośnie wraz ze wzrostem świadomości zdrowotnej konsumentów i zapotrzebowaniem na wygodne produkty gotowe do spożycia. Jak wynika z szacunków Tetra Pak, w Polsce ta kategoria obejmuje ok. 200 mln l, a globalnie – 17,5 mld l rocznie. Według badań firmy 72 proc. Polaków korzysta lub planuje korzystać z takich produktów. Z danych Mordor Intelligence wynika, iż europejski rynek napojów funkcjonalnych był w 2025 roku wart 33,3 mld dol. i według prognoz ma wzrosnąć do 47,12 mld dol. w 2031 r.
Napoje funkcjonalne obejmują dziś znacznie więcej niż produkty przeznaczone dla osób uprawiających sporty
– Konsumenci w tej chwili poszukują produktów, które spełniają określone funkcje, ale jednocześnie są wygodne w stosowaniu. W tej kategorii rośnie znaczenie formatów gotowych do spożycia, które łatwo włączyć w codzienną rutynę. Daje to markom możliwość wprowadzania nowych produktów odpowiadających na konkretne okazje do spożycia, takie jak praca, podróż czy czas po treningu. Nasze badania wskazują, iż w tej chwili 57 proc. produktów na półkach stanowią formaty gotowe do spożycia – podkreśla Marek Broecker.
Napoje funkcjonalne obejmują dziś znacznie więcej niż produkty przeznaczone dla osób uprawiających sporty. Tetra Pak wyróżnia w tym obszarze m.in. żywienie sportowe, specjalistyczne i medyczne, a także lifestyle nutrition, łączące zdrowe odżywianie z indywidualnym stylem życia. W praktyce oznacza to produkty wspierające aktywność, energię, regenerację, uzupełnienie diety czy określone potrzeby żywieniowe różnych grup konsumentów.
W ciągu ostatniego roku Polacy najczęściej kupowali napoje witaminowe lub witaminizowane oraz izotoniczne i nawadniające
– Kategoria napojów funkcjonalnych globalnie to ok. 17,5 mld l, a w Polsce – 200 mln l, co pokazuje ogromny potencjał wzrostu. Nasze badania wskazują, iż 72 proc. Polaków korzysta lub planuje korzystać z napojów funkcjonalnych. To bardzo perspektywiczna i wzrostowa kategoria, ponieważ łączy dwa najważniejsze trendy: wzrost świadomości zdrowotnej Polaków oraz aktywny styl życia połączony z wygodą – mówi ekspert Tetra Pak. – Potencjałem wzrostu są też nowe grupy konsumentów, takie jak osoby starsze, aktywne zawodowo lub poszukujące alternatyw roślinnych.
Badanie na panelu Ariadna przeprowadzone w marcu br. przez Semiotic Solutions wskazuje, iż w ciągu ostatniego roku Polacy najczęściej kupowali (co najmniej raz) napoje witaminowe lub witaminizowane (37 proc.) oraz izotoniczne i nawadniające (35 proc.). Jedna trzecia badanych deklaruje, iż nie kupiła żadnego napoju funkcjonalnego. Wśród młodych konsumentów napoje izotoniczne i nawadniające, witaminowe oraz energetyzujące cieszą się większą popularnością niż w starszych pokoleniach. Częściej sięgają też po napoje proteinowe i detoksykacyjne. Oprócz napojów energetyzujących, izotonicznych i witaminowych respondenci kupują również napoje probiotyczne i prebiotyczne, proteinowe i detoksykacyjne, relaksacyjne czy wspierające odporność.
Na rynku unijnym deklaracje żywieniowe i zdrowotne podlegają regulacjom
W Europie rozwój kategorii napędzają m.in. produkty o niskiej zawartości cukrów, z czystą etykietą, napoje roślinne, wspierające odporność, energię i zdrowie jelit; rośnie też znaczenie wiarygodnych deklaracji zdrowotnych. Analitycy Mordor Intelligence wskazują, iż europejski rynek przechodzi od klasycznych napojów orzeźwiających w stronę produktów opartych na konkretnych korzyściach żywieniowych. Na rynku unijnym deklaracje żywieniowe i zdrowotne podlegają regulacjom, a wykaz dozwolonych i niedozwolonych oświadczeń znajduje się w rejestrze Komisji Europejskiej. To oznacza, iż przewagę będą budować marki, które połączą atrakcyjny koncept z wiarygodną i zgodną z przepisami komunikacją.
– Marki powinny jasno komunikować funkcję produktu, ale najważniejsze jest połączenie wartości z wygodą. Z badań jasno wynika, iż konsumenci oczekują produktu, który nie tylko dostarczy im określonych wartości, ale będzie również wygodny w stosowaniu – podkreśla business development manager Tetra Pak. – Nie bez znaczenia jest odpowiednio dobrane opakowanie, które będzie wygodne dla konsumenta, a jednocześnie widoczne na półce.
